Pinot Grigio delle Venezie

Bianco ottenuto da uve Pinot Grigio nel comune di Ponzano Veneto. Raccolta manuale dell’uva e cernita in vigna, fermentazione con basso tenore di anidride solforosa e permanenza sulle fecce fini sino all’imbottigliamento.

Il vino ostenta una tonalità paglierina molto lucente, con bagliori ramati ed un ottimo equilibrio tra consistenza e scorrevolezza. All’olfatto trasmette un ampio ventaglio di note di frutta gialla matura: mela golden, pera abate, prugna gialla, noce-pesca, papaya. A seguire sentori floreali di glicine e biancospino. L’approccio in bocca è pieno ed intensamente fruttato su grande equilibrio tra morbidezza e freschezza; caldo ed avvolgente, di corpo. Il lungo finale è sapido. E’ vino adatto per accompagnare insalata di frutti di mare, spaghetto allo scoglio, branzino al sale, ma anche asparagi alla bassanese, o frittata con erbette spontanee di primavera.
Servire a 10-12°C.

12,50% vol